在“乔伊·希克斯”（Joey Hicks）被解雇并被公开揭穿其骗子身份后，唐从多伦多搬到了附近的汉密尔顿，并改名为“凯大厨”（Chef Kai）。他创建了一个名为“@bespoke_chef”的Instagram账号，在上面发布盗版的美食图片，并谎称自己曾周游世界，在国际知名餐厅工作过。事实上，唐只是个自学成才的快餐厨师，厨艺和经验都平平。在另一个Instagram账号“@bespoke_luxury_dealer”上，唐谎称自己是拥有数十年经验的认证宝石专家，并发布了盗版的古董手表和珠宝图片，声称自己拥有这些物品并出售。唐以“凯大厨”的身份，频繁出入当铺和珠宝店，在多伦多-汉密尔顿地区诈骗并窃取了众多受害者的财物和钱财。面对受害者日益增长的压力，唐于2020年7月逃往尼亚加拉瀑布城。他面临多项指控，包括邮件诈骗、盗窃、洗钱、商店行窃、逃税以及向省政府作虚假陈述。他被认为有潜逃风险，可能计划逃往渥太华，他在那里有家人。墨西哥和印度尼西亚的当局也已接到通知，他曾以亚洲艺术专家的身份到访过这两个国家，并试图再次入境。