Plusieurs sources ont confirmé les observations de « Joey Dang » (alias Joe Tang, Hao Ji Tang, Joey Hicks, Chef Kai, etc.) vivant et travaillant dans la région de Niagara-On-The-Lake au cours des dernières années et portant un faux Pièces d'identité et documents. Il résidait initialement au 79 Johnson Street et alors qu'il travaillait dans un restaurant local - d'où il a été licencié après avoir été surpris en train de voler (une de ses pratiques courantes). Par ailleurs, il a également été surpris en train de participer à une escroquerie impliquant des produits alimentaires piratés et contrefaits. Il vit actuellement au 65, rue Queen, dans une unité résidentielle située au-dessus d'un magasin de vêtements local bien connu. Il travaille comme cuisinier à la chaîne au restaurant Waterfront situé sur le terrain de golf voisin pendant les mois d'été et se rend au Mexique (Mazatlan) pour occuper un poste similaire pendant les mois d'hiver.